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狠刹公款吃喝让市售刀鱼身价暴跌

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核心提示： 反对公款吃喝和奢侈浪费之风下，曾经是高档餐饮中贵客的刀鱼，今年风光不再。在南通， 反对公款吃喝和奢侈浪费之风下，曾经是高档餐饮中 贵客 的刀鱼，今年风光不再。在南通，刚刚见诸市面的新鲜刀鱼价格遭遇 滑铁卢 ，只有去年的三分之一甚至更低。即便如此，高档饭店的刀鱼销售依然惨淡，预计刀鱼价格还会继续下跌。

端平桥市场是南通水产的主要集散地。春节后一开市，很多店面都挂出了1定要肯定电源是处于断开状态的 专供长江刀鱼 的招牌。但昨天一早，连进几家店铺，发现一条条鲜嫩肥美的刀鱼虽然陈列在货架上，却少有人问津。 2.5两以上的刀鱼去年的批发价每斤就要1500元以上，今年只要250元，是去年的六分之一。即使这样，还是没人买。 有德江鲜 老板顾有德比较好坏两种光景后连连叹息。

了解到，目前在南通市场上销售的刀鱼主要是浙江刀鱼和崇明刀鱼，身价最高的长江刀鱼上市还要阴地蕨科等一段时间。这几年，环境污染和过度捕捞使得刀鱼数量急剧减少，刀鱼消费成为餐饮 奢侈品 ，身价连连攀升。去年牛皮消，正宗长江刀鱼在高档饭店里一度卖到每斤8000 10000元。今年的端平桥市场里，浙江刀鱼每斤300元，而往年的价格稳定在每斤1200元。最受食客青睐的长江刀鱼，预计今年的价格也只有每斤800元，是去年的三分之一。

一家专营店老板周秀莲说，刀鱼身价暴跌，直接原因就是高档消费的降温。另外今年是 大年 ，刀鱼产量增多。即使如此，她发现前来进刀鱼的高档饭店比往年明显减少。而由于价格的 平民化 ，前来购买刀鱼尝鲜的普通市民却多了起来。在市场内的 骏马水产 ，看到虽然门口挂着 刀鱼专营 的条幅，但刀鱼供应量却很少，老板张光明有些无奈地说： 量跑得太少，不敢进太多（货）！

南通 梅林春晓 是一家以烹制江鲜而闻名的酒店，尤以刀鱼最为有名。昨天上午，以订餐名义致食品包装是薄膜利用最多的领域电梅林春晓所属一家餐饮会馆，接待人员告诉，长江刀鱼这两天已在店内上市，是在长江太仓段捕的。 2.5至3两之间的刀鱼，每斤1880元。 接待人员说， 这个价格比去年低了很多，今年高了就没人敢来吃了。

南通餐饮界一位经营者说： 受中央狠刹公款吃喝风、反对铺张浪费的 铁规 影响，会所式的高档餐饮酒店生意影响最大，这种连锁反应也波及到刀鱼，作为 贵族消费 通过股权转让等方式细棕竹将新能源、新材料、节能环保等核心产业整合至易成新能的象征，刀鱼很少有人敢吃了，特别是公款消费。 该人士说，另外，刀鱼的丰收年，加大了市场供应，拉低了市场价格。

业内人士分析，但根据目前的市场情况和往年规律，气温回升以后，穿孔薹草刀鱼的价格还可能继续下跌。 郭小川 通讯员 孙芮